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家常红烧豆腐的做法

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家常红烧豆腐

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豆腐 300g

、

芝麻油适量

、

蒜适量

、

水淀粉适量

、

姜适量

、

老抽适量

、

葱适量

、

香菜适量

、

油适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将豆腐切成5厘米左右，厚约1厘米的大正方块。锅中放比平时烧菜时多一点的油，烧热后放入豆腐。煎至两面焦黄盛出备用。
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜切末，利用煎豆腐剩余的油锅，入葱姜蒜碎炒香。加入适量水（高汤更好，也可加入少许高汤精），料酒。
步骤3/5 点击查看大图
加入一大勺生抽，老抽大火烧开。加入煎好的豆腐。加入少许芝麻油调味。将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。
步骤4/5 点击查看大图
豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
最后一步点击查看大图
豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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