拔丝山药
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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山药去皮，切滚刀块，泡水20分钟…沥干水分，撒匀面粉，油温到7-8成热时，加入山药块 …
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步骤2/3
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炸制金黄色，捞出备用… （炸制期间要不断翻动，使其受热均匀）
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最后一步
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把油倒出，国内加少许水和白砂糖，加热。不停搅拌。直到大气泡变为小泡，颜色变红， 加入炸好的山药块，不停翻滚，使其上糖均匀，出锅、装盘，完工！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-13
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