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豆芽炒粉的做法

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豆芽炒粉

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小时候不爱吃豆芽，超爱吃粉条。爸爸就把这两样东西混起来一起炒，竟然这么好吃。然后就我就爱上了这道菜(๑• . •๑)

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10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆芽 300g

、

鲜酱油看心情

、

盐少许

、

细粉条看心情

、

老抽一丢丢

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烧开水，焯一下粉条。稍微变软了就行，一会还要炒。
步骤2/8 点击查看大图
捞出来备用，这个时候粉条已经熟了，不要在水里泡着，粉条会吸水的。
步骤3/8 点击查看大图
豆芽洗净备用，想吃什么豆芽看个人喜好。
步骤4/8 点击查看大图
开火，热油，直接倒入豆芽，一次性都倒进去。翻炒一下，这个时候你会闻到豆子味。
步骤5/8 点击查看大图
稍微炒一下，放入酱油，老抽，盐，继续翻炒。（调料的量随心情加）因为加入了盐份，豆芽会快速出水，这个时候翻炒均匀即可。
步骤6/8 点击查看大图
看吧，会出很多水的。
步骤7/8 点击查看大图
此时，放入焯好的粉条翻炒均匀。转中火，盖上锅盖，焖3～5分钟。（时间自己把握，太短的话，粉条没有味道，太久的话，粉条会变软夹不起来）
最后一步点击查看大图
出锅（这次好像酱油放多了，颜色有点重，下饭哦(ง •̀_•́)ง）

小贴士

焯粉条之前，把粉条剪成自己喜欢的长短，吃起来会比较容易。爱吃肉的小伙伴，可以在炒豆芽之前炒点肉放进去，记住肉肉最好切成丝哦O(∩_∩)O

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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