自制小吃～凉皮
特别爱吃凉皮～今天亲手做给妈妈吃的～
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉加水揉成光滑的面团，醒20分钟左右
-
步骤2/9
点击查看大图
加一碗水开始洗面，像洗衣服似的，很快水就变奶白了，洗出来的面浆倒入另一个大容器里，反复洗6～7次
-
步骤3/9
点击查看大图
洗好剩下来很劲道的就是面筋了 备用
-
步骤4/9
点击查看大图
洗出来的面浆盖保鲜膜 静止6～8个小时 沉淀
-
步骤5/9
点击查看大图
面筋上锅蒸熟，30分钟左右
-
步骤6/9
点击查看大图
静止的面浆，把上面的清水倒掉，留下奶白的浆，搅拌匀，一勺面浆放平盘容器，水开上锅蒸2分钟，气泡即可，放冷水中冷却解开，一张凉皮就好了
-
步骤7/9
点击查看大图
没做一张凉皮，盘底要刷一点油，凉皮与凉皮之间要摸一点油，防止粘连
-
步骤8/9
点击查看大图
根据自己口味添加调料
-
最后一步
点击查看大图
家里没有麻酱了～先上图
准备两个容器盘，轮流上锅蒸，比较省事一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-14
凉皮的其他做法
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
疫情宅家@醉得意的大酱骨整起
20242人看过 -
锅边糊
325415人看过 -
#换着花样吃早餐#羊肚菌水饺
57810人看过 -
白萝卜烧羊肉
41250人看过 -
#换着花样吃早餐#懒人版南瓜馒头豆沙包
3903430人看过 -
苦瓜瘦身汁
9895人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#夏日莫吉托
214879人看过 -
红糖糯米饭
177632人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2156318人看过 -
红烧肉
8300190人看过 -
自制流油咸鸭蛋
3211581人看过 -
柚子三剑客之~【蜂蜜柚子酱】
285204人看过
