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卡通曲奇饼干的做法

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卡通曲奇饼干

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卡通曲奇饼干是小孩子们最喜欢的一款饼干，它的外形可爱，是哄小孩子开心的最好零食。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 110克

、

糖粉 60克

、

低粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

中粉（撒硅胶垫表面用）适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将黄油软提前软化，加入糖粉搅打均匀，颜色变浅。
步骤2/20 点击查看大图
分次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀再加下一次。
步骤3/20 点击查看大图
这是打发好的状态。
步骤4/20 点击查看大图
加入低粉。
步骤5/20 点击查看大图
用硅胶刀搅拌均匀至无干粉。
步骤6/20 点击查看大图
用手揉成团。
步骤7/20 点击查看大图
硅胶垫表面撒少量中粉（防粘用），将面团擀开，厚度为3-5mm。（表面盖一层保鲜膜再擀比较容易。）
步骤8/20 点击查看大图
用自己喜欢的卡通模具在面饼上印出卡通形状。
步骤9/20 点击查看大图
取下多余的部分。
步骤10/20 点击查看大图
借助刮刀小心的将压好的饼干取下来。
步骤11/20 点击查看大图
放入烤盘中。
步骤12/20 点击查看大图
用相应的模具印出卡通图案。
步骤13/20 点击查看大图
这样压出来的饼干图案清晰。
步骤14/20 点击查看大图
将饼干放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为165度，时间为18分钟左右。
步骤15/20 点击查看大图
烘烤结束后取出饼干。
步骤16/20 点击查看大图
放在晾网上晾凉。
步骤17/20 点击查看大图
成品图。
步骤18/20 点击查看大图
展示图
步骤19/20 点击查看大图
展示图
最后一步点击查看大图
展示图

小贴士

1．糖量是减糖的，糖度个人觉得刚好。 2．模具压图案时，如果感觉粘，可以在模具上沾少量中粉，不能太多。 3．擀面饼时，可以在面团表面盖一张保鲜膜，这样比较容易擀干，面饼表面也比较光滑。 4．烤箱温度和时间仅供参考，根据自己的烤箱温度调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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