多芒西米小丸子
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步骤1/17
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糯米粉35克+35克的水
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步骤2/17
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缓慢倒入用筷子搅成絮状
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步骤3/17
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用手揉成团
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步骤4/17
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用手揉成小丸子
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步骤5/17
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表面筛份量外的糯米粉防粘
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步骤6/17
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开水下锅煮小丸子
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步骤7/17
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待小丸子浮起就是熟了
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步骤8/17
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出锅马上过凉水小丸子才会劲道，在凉水中镇一下
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步骤9/17
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煮西米，西米不是很好煮，水一定足不要太少避免糊底
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步骤10/17
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煮到如图的状态，有少量白芯的时候就可以关火盖上锅盖焖3分钟后捞出过凉水备用
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步骤11/17
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煮好的西米，没有白芯过了凉水有弹牙的口感
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步骤12/17
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切芒果，今天用了两个芒果
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步骤13/17
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好看的留着当水果粒，边角料放料理机打泥
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步骤14/17
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加入适量水和白砂糖，以自家料理机能打成泥的状态为准，家里人都不喜欢太甜，两个芒果加了20克左右的糖，没有甜品店的那么甜，喜欢甜的糖量要自己酌情加
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步骤15/17
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打好的果泥，因为家里的料理机太大，量小打不了所以水加的多了点儿，正常要比这个更浓稠一些
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步骤16/17
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果泥内加入煮好的小丸子和西米，摆入芒果丁，完成！
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最后一步
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开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-15
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