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烧麦的做法

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烧麦

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香菇

、

胡萝卜

、

药芹

、

木耳

、

猪肉

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

盐

、

鸡精

、

色拉油

、

糯米

、

五香粉 3-5g

、

料酒

、

香葱少许

、

饺子皮 400g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
胡萝卜，芹菜切丁
步骤2/16 点击查看大图
木耳，香菇切碎
步骤3/16 点击查看大图
糯米提前几小时泡软
步骤4/16 点击查看大图
猪肉切块
步骤5/16 点击查看大图
放入料理机打碎，加入料酒，香葱，色拉油，生抽，老抽，五香粉，盐，鸡精，搅拌上劲
步骤6/16 点击查看大图
不粘锅倒入适量油，放入肉末炒至变色
步骤7/16 点击查看大图
加入胡萝卜，芹菜丁炒至变软
步骤8/16 点击查看大图
放入香菇，木耳翻炒
步骤9/16 点击查看大图
加入控干水的糯米
步骤10/16 点击查看大图
翻炒糯米至8成熟或者呈透明色
步骤11/16 点击查看大图
取一张饺子皮
步骤12/16 点击查看大图
用擀面杖把饺子皮四周擀薄，翘边的状态
步骤13/16 点击查看大图
包入糯米馅，用手的虎口的位置收紧饺子皮
步骤14/16 点击查看大图
再稍稍把边翻开一点点，放上玉米粒做装饰，也可以不放
步骤15/16 点击查看大图
放入锅里隔水蒸30分钟
最后一步点击查看大图
香

小贴士

糯米可以提前蒸熟，再放入馅料中炒匀，这样包好的烧麦可以缩短蒸的时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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