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酱炒花盖蟹子的做法

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酱炒花盖蟹子

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30-60分钟 | 切墩(初级)

葱半棵

、

蒜 3⃣️瓣

、

酱油 2汤匙

、

海天黄豆酱 2汤匙

、

糖 2勺

、

料酒 4勺

、

姜丝若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把蟹子洗净扒开拦腰切开，祛除腮
步骤2/4 点击查看大图
把黄豆酱，白糖、酱油、用料酒调成汁
步骤3/4 点击查看大图
然后把切好的葱姜蒜放入汁中
最后一步点击查看大图
然后放油，油开了放入调好的酱汁，再倒入蟹子翻炒，然后加入少许水盖上锅盖小火焖煮七八分钟，待蟹子完全熟透后大火收汁出锅即可。

小贴士

蟹子一定不要大的，越小越好入味，关键还便宜，愿吃辣口的可以放人麻椒和小米辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-16

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