鲜美荠菜煎蛋
荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。” 三月份，吃荠菜好时节，荠菜的做法很多，我最喜欢的是和鸡蛋搭配，不过荠菜在口感上略有些发干，还是听了妈妈的建议，加一些菠菜进去一起炒，味道非常好。回到家自己尝试着做了几次确实不错，两种鲜嫩可口的蔬菜的放到一起，彼此中和，口感上更丰富更美味一些。荠菜和菠菜一起吃能够清热降火，非常适合春季食用。
-
步骤1/8
点击查看大图
两种菜反复清洗干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
锅内烧开水绰约1-2分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
捞出过凉水。沥干水分，用刀切几下。
-
步骤4/8
点击查看大图
另起锅倒入玉米油烧热，放入葱碎爆出香味后，倒入蔬菜。
-
步骤5/8
点击查看大图
略翻炒一会调入盐拌匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
把蔬菜凑到一起，中间挖的薄一些，打入鸡蛋。
-
步骤7/8
点击查看大图
盖锅盖，看到蛋黄部分呈现白色关火，焖3-4分钟。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1两种蔬菜都需要绰水，时间不宜过长。
2打入鸡蛋后，如果锅内有些干，可根据情况加少量水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-17
荠菜煎蛋的其他做法
荠菜煎蛋的相关分类
荠菜煎蛋的相关推荐
-
蒜瓣炒鳝鱼
12278人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5854595人看过 -
糖醋刀鱼
116398人看过 -
黄瓜烧野生鳝鱼
1444486人看过 -
鲜香入味又营养的红烧鳝鱼
367470人看过 -
青杏泡酒
293人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#香煎牛肉
10593人看过 -
黑松露滑蛋牛肉饼饭
2223人看过 -
十三香小龙虾
3810人看过 -
素炒新土豆片
2066人看过 -
素炒毛豆
304人看过 -
蒜香口蘑鸡翅
4527人看过
