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拔丝苹果+地瓜~的做法

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拔丝苹果+地瓜~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

苹果 2个

、

低筋面粉 220g

、

白糖 40g

、

清水 85g

、

地瓜 1个

、

油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
苹果（剩下一个地瓜）削皮洗净切滚刀块。
步骤2/7 点击查看大图
地瓜只沾一层加少许食盐的面粉就OK
步骤3/7 点击查看大图
裹苹果的面糊是面粉加鸡蛋加冰水
步骤4/7 点击查看大图
热锅凉油，油温到七八成左右分别下地瓜块和苹果块
步骤5/7 点击查看大图
炸到颜色金黄捞出。地瓜要扎一下确定内部是否熟透
步骤6/7 点击查看大图
另起一锅加水熬糖，熬至白糖颜色发黄，成浓稠状下入地瓜块和苹果块。
最后一步点击查看大图
装在抹了油的盘底，大功告成啦就~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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