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雪莓娘的做法

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雪莓娘

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三月春天来了，诱人的草莓穿上雪白的粉甜衣裳，活脱脱的小甜心，适合周末一起春游带上的小点心！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 200克

、

玉米淀粉 80克

、

糖粉 30克

、

纯牛奶 250克

、

橄榄油一汤匙

、

椰蓉 20克

、

草莓 12个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将粉类到一起
步骤2/12 点击查看大图
倒入牛奶并搅拌
步骤3/12 点击查看大图
均匀搅拌成糊状包上保鲜膜，放入上气的蒸锅，蒸20分钟
步骤4/12 点击查看大图
取出搅拌，再放蒸锅蒸15分钟，反复3次使面糊蒸透
步骤5/12 点击查看大图
将蒸好的面糊倒入抹了油的保鲜袋内，反复揉搓，使面团口感更Q弹
步骤6/12 点击查看大图
分别搓成大小能包住草莓的面团
步骤7/12 点击查看大图
将草莓尖头朝下放置面皮上
步骤8/12 点击查看大图
包好
步骤9/12 点击查看大图
以包得顶部隐约透出草莓红尖尖
步骤10/12 点击查看大图
在椰蓉粉里滚一圈
步骤11/12 点击查看大图
现吃现切，保持草莓的水分新鲜
最后一步点击查看大图
甜甜糯糯，一口咬下去满口多汁的草莓清甜，很饱口福哦！

小贴士

搅面糊一定要搅匀，反复蒸透面糊并搅拌成团，不然有小面疙瘩，口感不好，保鲜袋内一定要抹点油，不粘袋，同时最好带一次性手套，或者手也抹上油。包草莓的封口要在底部，不影响外形美观，甜味因个人喜好放，切时选有气孔的片刀，不易变形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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