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砂锅腊味饭的做法

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砂锅腊味饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

精排 250g

、

大米 100g

、

姜 3片

、

酱油 30ml

、

植物油 2ml

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
米饭洗干净用水泡半个小时，放点食用油一次性放够水
步骤2/14 点击查看大图
腊鸭腿一点，大小随意哦
步骤3/14 点击查看大图
锅内水烧开煮几分钟，去掉油脂和脏东西。（因为天冷，用水洗不干净表面的灰尘，特别有油更难洗）
步骤4/14 点击查看大图
切点姜丝，腊肠，腊鸭腿肉备用
步骤5/14 点击查看大图
还可以加点排骨，香菇，按个人口味，可以不加的
步骤6/14 点击查看大图
鸡蛋一个☝️
步骤7/14 点击查看大图
材料都准备好后，米饭上锅煮开，开后在煮一到两分钟转小火
步骤8/14 点击查看大图
这个状态就可以放食料啦
步骤9/14 点击查看大图
材料依次放入排骨要熟的，香肠切薄片不用
步骤10/14 点击查看大图
磕入一个鸡蛋，放好所有材料后盖上盖子
步骤11/14 点击查看大图
锅内放油烧热，倒入少许酱油，煮开即可
步骤12/14 点击查看大图
淋入刚刚煮好的酱油
步骤13/14 点击查看大图
盖上盖子小火在煮一到两分钟然后关火焗（焖）15分钟盖上盖子耐心等哦
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揭盖子开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

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