蒸紫薯米糕
今天早晨蒸的紫薯有点多了，儿子说想吃蒸紫薯馒头，发面可是我的弱项，不能跟儿子说我不会，先把紫薯捏碎吧！
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步骤1/4
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先把紫薯蒸熟了
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步骤2/4
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把蒸熟的紫薯晾凉后去了皮捏碎了，先加入两把糯米粉加入白沙糖，不一定按我说的量加，根据你的紫薯大小，或者按个人口味加糖如果觉得太湿加入一把糯米粉，如果太干就不加，这个需要自己调节，整个过程不加水如何判断太湿？用手捏会粘成一个疙瘩，太干的话就是粉粉的，会粘不上，就成不了糕了
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步骤3/4
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把材料混合在一起慢慢揉搓，把紫薯都搓成粉，这一步可以边看电视边搓着玩。都混合好了后可以静置十来分钟，（静置的目的是让糯米粉充分吸收紫薯里的水分）再放入干净的蛋糕模里面，这个时候仍然是松松的有点潮湿的，不是一个面团哦！上锅蒸15分钟，出锅！
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最后一步
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太喜欢这个紫色啦！（其实这个是豆果美颜过的，实际颜色比较淡，是淡淡的紫色，）趁热吃，松松软软的又有点Q弹，几分钟消灭光了！哈哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-18
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