治愈系拔丝山药
浏览 1.5万 · 收藏 68
将做法保存到手机
外酥内软 、甜绵适中，绝对是犒劳自己味蕾的上上品…
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
山药去皮、洗净切滚刀… 泡水20min沥干水分 ，加适量面粉 ，使其包裹均匀油温到7-8分热，下入备好的山药块
-
步骤2/3
点击查看大图
炸至金黄，捞出备用 …
-
最后一步
点击查看大图
把油倒出，不刷锅，加入少量清水，和白糖 ，小火慢熬 … 不断搅拌 … 直至大气泡变小 ，颜色呈焦黄色 。放入炸好的山药，不断翻滚，使其上糖均匀 … 完美出锅 ！噢耶 ！
小贴士
关键在熬制糖的时间上 ：大气泡变为小气泡 ，接着会变黄色，再熬2分钟就可 。时间不够 ，就不能拔丝，时间太长 糖会苦 ！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-18
换个做法
拔丝山药的相关分类
拔丝山药的相关推荐
-
#立冬第一补#红枣泥核桃糕
173045人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7730243人看过 -
4步搞定网红薯饼！香酥无比~简直太太太好吃啦！！！
37841人看过 -
原味红薯饼
152617人看过 -
银耳年糕牛奶汤#立冬第一补#
159980人看过 -
#唯有美食最粽要#啤酒焖鱼（免煎炸丨红烧啤酒鱼）
243195人看过 -
油炸红薯丸子
16067人看过 -
手抓饼版红薯饼
247800人看过 -
#一人一道拿手菜#凉拌藕片
446907人看过 -
番茄鸡蛋火腿烩饭
104651人看过 -
4款地方风味灵魂火锅蘸料！涮起来！
31503人看过 -
酸酸甜甜、酥脆可口的『苹果派』
314348人看过
