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剁椒蒸龙利鱼的做法

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剁椒蒸龙利鱼

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从同事的云集上购买的越南进口龙利鱼，以前没有做过，今天也在在网上学习他人的方法来做的。本来以为清淡，可能不适合我这种喜欢川菜的人，没想到还这么下饭，值得一试哦^_^

食材清单加入采购清单

冷冻龙利鱼一块

、

剁椒酱三勺

、

蒸鱼豉油适量

、

独蒜一个

、

姜少许

、

葱一根

、

香油几滴

、

色拉油 40g

、

金针菇 200g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备。龙利鱼切片，金针菇洗净摆盘。
步骤2/6 点击查看大图
姜，蒜切粒，葱花切好。备用。
步骤3/6 点击查看大图
将龙利鱼放入沸水中焯一下，1分钟，捞起来沥干。
步骤4/6 点击查看大图
将龙利鱼摆在金针菇上，撒上剁椒酱，上蒸锅蒸9分钟。
步骤5/6 点击查看大图
出锅后，把蒸汽水倒掉，然后撒上姜蒜末，葱花，适量的蒸鱼豉油，并热40g色拉油和几滴香油，淋在这些调料上。即可上桌啦！
最后一步点击查看大图
成品。吃的时候鱼，金针菇，剁椒一起吃，太美味(^ ^)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

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