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蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸大虾

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本想做蒜蓉开背虾，怕手残，把原本想的很美的菜弄的一塌糊涂，为保险起见，不开背了，直接码在粉丝上蒸！味道真心不错，虾的鲜美，融入到粉丝中，不要太好吃哦！

食材清单加入采购清单

大虾 10只

、

大蒜一头

、

料酒 1勺

、

植物油 2勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

生抽 2勺

、

白糖小半勺

、

花椒适量

、

龙口粉丝一包（四小把）

、

香葱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
龙口粉丝用温水泡软。
步骤2/11 点击查看大图
虾去掉虾肠，虾须。用料酒，盐一会儿。
步骤3/11 点击查看大图
泡好的粉丝均匀码在盘子上，将大虾依次摆在上面。
步骤4/11 点击查看大图
葱和蒜切好。
步骤5/11 点击查看大图
取一半葱，一半蒜蓉，加入两勺生抽，小半勺白糖，搅匀。（重口味的可以放胡椒粉，辣椒粉）
步骤6/11 点击查看大图
将调料倒在虾上面。
步骤7/11 点击查看大图
开锅大火蒸十分钟。
步骤8/11 点击查看大图
另起锅，锅中放油，放入花椒，炸香。捞出扔掉不要。
步骤9/11 点击查看大图
倒入剩下的蒜蓉，炒至微焦。关火。
步骤10/11 点击查看大图
倒入两勺蒸鱼豉油，拌匀。
最后一步点击查看大图
迅速将热油倒在蒸好的粉丝虾上面。撒上剩下的香葱即可。

小贴士

四把粉丝有些多，可以减少至两把，不过喜欢吃粉丝的就不算多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-18

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