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【沙茶美食】沙茶炒疙瘩的做法

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【沙茶美食】沙茶炒疙瘩

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前几天去一家清真馆子吃了这道炒疙瘩，味道很是不错，疙瘩大小均匀，口感饱满有弹性，又很入味，所以回来后趁着周末有空就在家学做了这个，味道不能模仿的太像，但是很形似了，加入了皇牌沙茶酱调味，炒疙瘩又多了一份特殊的鲜香味~

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10分左右 | 切墩(初级)

中筋面粉 150克

、

水 75克

、

皇牌沙茶王 1匙

、

虾 2只

、

蒜毫 3根

、

玉米粒少许

、

胡萝卜粒少许

、

青豆少许

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水加面粉揉成稍硬的面团，松弛20分钟后擀成厚度约0.3厘米的片
步骤2/14 点击查看大图
切成细条，揉圆
步骤3/14 点击查看大图
切成小丁，滚圆。
步骤4/14 点击查看大图
全部做好的样子~放一些干面粉防粘
步骤5/14 点击查看大图
放入开水煮，煮熟后捞出，放入凉水中冲洗干净，使之颗粒分明不会黏在一起。
步骤6/14 点击查看大图
备齐所用材料。蒜毫，胡萝卜，虾切丁，玉米粒，青豆过水稍微焯一下。
步骤7/14 点击查看大图
锅中放少许油，将虾丁放入小火煸熟，放入其他配菜炒熟。
步骤8/14 点击查看大图
加入皇牌沙茶酱调味。
步骤9/14 点击查看大图
放入疙瘩，加入适量的盐，酱油，调味。翻炒至上色均匀后
步骤10/14 点击查看大图
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步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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