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豆角炒面的做法

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豆角炒面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条适量

、

长豆角 6条

、

绿豆芽 50g

、

火腿一根

、

酱油一勺

、

味极鲜俩勺

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5
葱切碎，锅加热倒入油爆香
步骤2/5
豆角剪对半焯水，豆芽去根步洗干净，火腿切片，干辣椒切碎备用，喜欢吃辣的可以加点青椒丝什么的，随意搭配
步骤3/5
备用材料放到葱爆香油锅内翻炒，加入盐，干姜面，花椒面各一勺，喜欢加点肉的同学可以猪里脊切片打上鸡蛋清过一下油。
步骤4/5
备用材料炒熟后，加入沥干水煮熟的面条，刚煮熟面条可以放到冷水里泡一下，面条口感更好。
最后一步
加入面条，再稍微加点水，防止面条团在一起。加入一勺老抽，一勺味极鲜，大火翻炒均匀，收汁后即可出锅。

小贴士

豆芽去掉根部，豆角去头尾，抽丝后从中间剪开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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