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酱牛肉

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独来独往的喵

喜欢吃有很多筋儿的牛肉，周五专门跑到回民街去买了腱子头。周末在家煮起来。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱肉 三斤
、
黄豆酱 2勺
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
葱姜蒜 适量
、
桂皮 一小片
、
香叶 两三片
、
草果 一个
、
花椒 10粒
、
小茴香 适量
、
辣椒 两个
、
陈皮 半个
、
红曲粉 一小勺
烹饪步骤
小贴士

卤了多次牛肉，发现在泡洗牛肉的时候加点白醋，肉特别容易煮烂！两小时后就煮差不多了！泡一夜第二天捞出来灰常入味儿！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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