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锡纸烤鲫鱼的做法

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锡纸烤鲫鱼

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我在烧烤店里吃到觉得超好吃，鱼肉特别嫩，回家自己琢磨着做了两次，so easy！妈妈再也不用担心我去烧烤店了～喜欢吃辣的可以放少量红色朝天椒和辣椒面。盐一定少放。

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鲫鱼一条

、

葱一根

、

蒜三瓣

、

姜一小块

、

盐少量

、

糖少量

、

蚝油一汤匙

、

海鲜酱油一汤匙

、

料酒两汤匙

、

十三香或五香粉少量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选一条小一些的鲫鱼，去除内脏鱼鳞，两面斜切数道，用少量盐将鱼外表和内部抹遍腌半小时，鱼挨着盘子那面不用抹，因为酱汁都会集中在底部。盐一定少放，再放酱油和蚝油会很咸。这一步骤可以直接将鱼放在锡纸上操作。
步骤2/5 点击查看大图
将所有调料混合均匀倒在鱼上，蒜切末、葱切段、姜切丝放置鱼身上和肚子里。葱要放肚子里一些。
步骤3/5 点击查看大图
将锡纸折叠封好。
步骤4/5 点击查看大图
两侧也要封好。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，180度烤30分钟左右，鱼大的话就烤久些，打开锡纸用筷子夹心脏位置，如果没有很明显的血丝就是熟了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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