香椿拌豆腐
香椿的吃法有很多,其中最简单、香味最浓、最经典的吃法,莫过于香椿拌豆腐了。将香椿洗净,用开水焯烫一下(注意这一步很关键,它可以让香椿的香气迅速发散,同时去除香椿中的80%亚硝酸盐),再将它切碎,与豆腐混合再一起, 放入盐等调味料,拌匀即可食用。 非常简单的一道小菜, 但营养丰富,软嫩可口,气味芳香,赶紧趁着最嫩的时候感觉品尝这春天赐予我们的美味吧!
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好原材料;
-
步骤2/7
点击查看大图
烧热开水, 放入适量的盐;
-
步骤3/7
点击查看大图
香椿放入里面焯烫, 刚变色后捞出, 切成小碎末;
-
步骤4/7
点击查看大图
豆腐切成小块放在盘上;
-
步骤5/7
点击查看大图
再在豆腐上面放上香椿末, 撒上少许盐和生抽、醋;
-
步骤6/7
点击查看大图
.再在上面撒上蒜末, 浇淋上辣椒油, 吃的时候拌均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 香椿末要用开水焯烫去除亚硝酸盐; 2. 豆腐可以看个人口味选用老豆腐或者嫩豆腐; 3. 喜欢吃辣的加入辣椒油, 不爱吃辣的放入芝麻香油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-20
香椿拌豆腐的其他做法
香椿拌豆腐的相关分类
香椿拌豆腐的相关推荐
-
香椿拌豆腐
117421人看过 -
【鸡蛋焖子】蒸蛋,东北人的吃法真霸气!
601825人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#皮蛋拌豆腐
937409人看过 -
鸡蛋焖子+蒸地瓜南瓜芋头
104912人看过 -
#巨下饭的家常菜#大东北鸡蛋焖子
217607人看过 -
猪肉炖粉条
288879人看过 -
家常拌豆腐
101503人看过 -
皮蛋拌豆腐
146495人看过 -
咖啡秀厨:猪肉炖粉条
160614人看过 -
东北猪肉炖粉条
1346638人看过 -
#我的女神“饭”儿#东北鸡蛋焖子
117558人看过 -
鸡蛋焖子
297910人看过