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红烧鳊鱼的做法

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红烧鳊鱼

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鳊鱼 1条

、

生姜一块

、

蒜 4瓣

、

细香葱 2根

、

干辣椒适量

、

醋适量

、

老抽适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鳊鱼洗净后用刀在鱼身划几刀，控干水，以免煎鱼的时候会溅油。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜辣椒切段
步骤3/8 点击查看大图
热锅热油，将鱼煎至两面成金黄色后放醋，盖上锅盖焖15秒
步骤4/8 点击查看大图
醋烧干后倒入水，没过鱼身就可以不要太多水，盖上锅盖
步骤5/8 点击查看大图
煮至汤汁成乳白色
步骤6/8 点击查看大图
放入姜、蒜、辣椒、盐、白砂糖、老抽
步骤7/8 点击查看大图
煮至汤汁浓稠，放入葱花，然后收汁装盘
最后一步点击查看大图
一道色香味具全的红烧鳊鱼就完成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-20

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