蛋炒粉
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。
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步骤1/5
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辣椒剁碎
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步骤2/5
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鸡蛋打散，加点食用油，姜末，少许盐，伴匀。
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步骤3/5
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锅里加水烧开后把粉丝煮烂后冲凉水晾干（粉丝比较难熟，要煮一会，煮后加冷水吃起来比较有韧性）
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步骤4/5
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调好调料，放食用油，生抽，味极鲜酱油（根据个人口味加调料，我加了点辣椒酱更有味道）
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最后一步
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热锅冷油，热了后，先煎鸡蛋，再加辣椒翻炒，炒熟后把煮好的粉丝到入，用筷子翻炒，再把调料加入继续翻炒，调料和粉丝拌匀即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-20
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