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玫瑰金鱼煎饺的做法

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玫瑰金鱼煎饺

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30-60分钟

饺子皮适量

、

虾肉 500g

、

鱼肉 150g

、

葱

、

姜

、

胡椒粉

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
活虾剥壳，抽虾线；鱼切片；葱姜切丝用少浸泡。虾肉鱼肉，葱姜水，少许料酒放入料理机打均价。Ps：鱼肉可以选海鱼，也可以用鱿鱼，以无刺为准。怕猩可以将葱姜切末代替葱姜水放入料理机。因为家里有人不吃姜还有人不吃葱，我才用葱姜水的
步骤2/14 点击查看大图
饺子皮按图铺好
步骤3/14 点击查看大图
在中间位置均匀铺上馅，再把饺子皮对折。馅料不要多，太鼓不好卷，卷出来也不好看
步骤4/14 点击查看大图
从一头开始卷
步骤5/14 点击查看大图
卷好后整理下饺子皮
步骤6/14 点击查看大图
金鱼：饺子皮中心片上一点位置放一些馅
步骤7/14 点击查看大图
两边皮收拢捏紧
步骤8/14 点击查看大图
饺子皮短的一边按图捏好
步骤9/14 点击查看大图
鱼眼再塞些馅填满
步骤10/14 点击查看大图
取叉子在最后一面压一下做出鱼尾
步骤11/14 点击查看大图
鱼背也用叉子压一下，做出背鳍
步骤12/14 点击查看大图
大火烧红锅，入油，将饺子放入，煎一下。不用煎久，不然最后底部会焦
步骤13/14 点击查看大图
倒入清水，没过馅料，盖上锅盖，转小火焖5分钟
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煎饺和玫瑰醋很配哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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