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蒜香豆鼓蒸排骨

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琴缘素语

以前也尝试过做这道菜，但总感觉没饭店的那个味，直到有一次去广东一位朋友家聚餐，觉得味道超正宗，于是就请教了这位朋友，朋友只要掌握好火候和调料，分分钟可以做出美味的蒸排骨，想吃就动手吧。
食材清单 加入采购清单
排骨 一条
、
香茹 五朵
、
豆豉 适量
、
蒜 两瓣
、
葱 一根
、
冰梅酱 半汤匙
、
蚝油 一汤匙
、
糖 适量
、
料酒 一汤匙
、
生抽 适量
、
胡椒粉 少许
、
盐 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

排骨蒸制过程中用大火，蒸制时间不宜过长太长肉质就会发紧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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