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随手杯子蛋糕的做法

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随手杯子蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

杏仁粉 100g

、

糖粉 100g

、

白兰地 20g

、

全蛋液 100g

、

酥油 50g

、

酒糖液

、

砂糖 100g

、

水 100g

、

朗姆酒 30g

、

白糖膏花适量

、

绿糖膏适量

、

黑糖膏适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将杏仁粉、糖粉放入速拌盆中拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
加入白兰地搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
分次加入全蛋液拌匀。
步骤4/6
加入融化的酥油，搅拌至光亮状即可。
步骤5/6 点击查看大图
将面糊倒入铺有矽力康模垫的烤盘内抹平，以上下火200℃烤15分钟，出炉后刷上酒糖液(将砂糖、水加热煮开，冷却后加入朗姆酒拌匀即可)。
最后一步点击查看大图
待冷却后用小正方形压模压出形状，以两片为一体，在表面粘上绿色糖膏，装饰上一朵白色糖膏花，在四边用黑糖膏挤上线条。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-19

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