花菜红烧肉
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步骤1/8
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五花肉切块用料酒腌制入味
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步骤2/8
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花菜洗干净弄碎
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步骤3/8
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准备好葱姜蒜以及各种调料(我个人喜欢用一点十三香),喜欢吃辣可以多放点干辣椒
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步骤4/8
肉用开水过了去肉末和血水,变色即可
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步骤5/8
锅里放油加热,放入冰糖,待溶化后放入沥干水的五花肉翻炒至变色
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步骤6/8
放入准备好的调料继续翻炒,炒出肉中的水分
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步骤7/8
加入水,生抽和老抽大火等开锅后,小火顿15分钟(这期间可以对汤汁进行品尝调味)
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最后一步
放入花菜和水继续炖10分钟(觉得淡了可以加点盐或者生抽)。完成!
花菜不要切的太小,不然太容易烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-21
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