鲜美黄辣丁豆腐汤➕鱼冻
从小最喜欢喝外公钓鱼熬的鱼汤，现在自己到另外城市工作，想喝了好久，还是决定自己来做一做
-
步骤1/10
点击查看大图
黄辣丁买鱼的时候让买鱼的帮忙杀好，回家洗净，用盐和料酒抹匀放置半个小时入味
-
步骤2/10
点击查看大图
葱姜切好备用
-
步骤3/10
点击查看大图
豆腐切好备用
-
步骤4/10
点击查看大图
姜片先在锅里抹一下以防粘锅，姜片爆香，放入黄辣丁煎一下，这样熬出来的汤更白更香
-
步骤5/10
点击查看大图
加水加大葱，水没过鱼就可以，大火把水烧开
-
步骤6/10
点击查看大图
大火
-
步骤7/10
点击查看大图
熬到奶白色的汤就可以关火了，黄辣丁熬出来的汤特别鲜美，为了后续做鱼冻，所以汤需要浓一点
-
步骤8/10
点击查看大图
出锅，特别鲜美，鱼肉直接夹起来吃没有刺，特别适合老人小孩
-
步骤9/10
点击查看大图
吃完后把剩余的料捞干，一定要捞干净，就怕有鱼刺，汤倒入小碗里面，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室
-
最后一步
点击查看大图
几个小时后，就可以拿出来啦，鱼冻看起来像果冻一样，入口即化，鱼冻秋冬做比较好，夏天太热了不能成型，一拿出冰箱就会化
熬鱼汤一定要大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-21
豆腐汤的相关分类
豆腐汤的相关推荐
-
鲫鱼汤好喝鲜美，又白又浓无腥味技巧
259927人看过 -
「青鱼也fashion」香煎青鱼
79863人看过 -
空气炸锅烤五花肉｜自制烤肉巨好吃！0失败
855595人看过 -
#人人能开小吃店#爽翻天的酸辣粉‼️秒杀外卖，3分钟学会
1079884人看过 -
挑战空气炸锅100道美食｜烤鱼直接爱了
1617320人看过 -
腊八粥
1207688人看过 -
空气炸锅炸豆腐
331578人看过 -
#人人能开小吃店#手把手教你正宗秘制麻辣烤鱼
6892850人看过 -
胡萝卜香菇炒红肠
179310人看过 -
蒜泥牛头肉
43686人看过 -
立春必备卷饼菜京酱肉丝
2009516人看过 -
鸽子汤
801901人看过
