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蒜香水晶肘片的做法

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蒜香水晶肘片

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肘适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

五香粉适量

、

蒜适量

、

酱油适量

、

香醋适量

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肘子洗净后放入锅中，加水没过肘子，加入盐、料酒、花椒和五香粉，大火煮沸后改中火，煮40分钟，用筷子能轻松扎进去并且没有血水出来就可以了。喜欢吃软烂的肘子，可以再多煮一会儿。
步骤2/3 点击查看大图
煮好的肘子趁热去骨，放凉后切成薄片摆入盘中。
最后一步点击查看大图
用蒜末、酱油、香醋、辣椒油调成蒜香汁，浇在肘片上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-19

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