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梅菜扣肉的做法

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梅菜扣肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 400克

、

梅干菜 50-80克

、

葱 2段

、

腐乳汁 2大勺

、

生抽 1大勺

、

料酒 1大勺

、

白酒 1大勺

、

白糖 1勺

、

姜 5片

、

小葱 2根

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将五花肉切成块状，用水焯过放旁边备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅里加入适量水和冰糖，不用再放油，熬至棕色就可以将五花肉放入锅内。
步骤3/5 点击查看大图
快速将五花肉翻炒，均匀染上糖浆后，放入辣椒，加入没过五花肉的水，水开后小火炖40~50分钟，肉变软烂即可。
步骤4/5 点击查看大图
这时可以倒入准备好的梅菜，继续煮。
最后一步
煮至梅菜也变软烂就可以出锅了，不用油也可以做出香喷喷的红烧肉~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-21

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