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奶油蘑菇意大利面的做法

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奶油蘑菇意大利面

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看似简单的美食其实要做的好吃有很多不可忽略的小细节,煮饭容易煮好饭却不易。明明烂熟于心步骤一上场就乱了阵脚次序颠倒。最后总是和想象有差距。不过多一份经验多一次惊喜。

食材清单加入采购清单

意大利面（4号面）

、

洋葱

、

大蒜

、

蘑菇

、

西兰花

、

培根

、

鸡蛋

、

淡奶油适量

、

芝士适量

、

盐适量

、

橄榄油适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洋葱大蒜切末、蘑菇切片、洗净西兰花、准备好培根。
步骤2/13 点击查看大图
配料准备:谈奶油、黄油、培根、（番茄汁为意酱面准备的）
步骤3/13 点击查看大图
煸蘑菇不要太熟太烂，因为之后还要和面一起再炒热。
步骤4/13 点击查看大图
培根炒热微微变色扑鼻而来的培根香。
步骤5/13 点击查看大图
洋葱蒜末爆香洋葱炒到变成透明色。
步骤6/13 点击查看大图
食材准备完毕，西兰花沸水烫一遍。
步骤7/13 点击查看大图
下面准备。取一深锅，水煮沸加一勺盐，可滴入一点点橄榄油。
步骤8/13 点击查看大图
放入面呈扇形，不用搅拌，待面自然煮软打圈轻推，煮8分钟
步骤9/13 点击查看大图
面捞出，放一点橄榄油拌匀待用。
步骤10/13 点击查看大图
用黄油热锅，（也可以用橄榄油热锅）
步骤11/13 点击查看大图
讲之前的食材倒入锅内加适量盐翻炒（培根已经是咸的不加盐也可以，因人而异）。加入谈奶油搅拌翻炒几下。小火即可。
步骤12/13 点击查看大图
倒入面加一勺刚刚煮面的面汤，搅匀，关火后迅速打个鸡蛋倒入蛋液搅拌，是面的口感更加滑爽。
最后一步点击查看大图
出锅，撒上黑胡椒。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-19

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