酱肉包
这款包子无需发面,制作时间短,加入了欣和甜面酱,酱香浓郁,好吃的不要不要的。
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步骤1/15
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将面粉、水放入面包机,选择揉面程序,揉成光滑面团即可,然后盖上保鲜膜醒1小时以上。
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步骤2/15
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醒面的时候处理馅料:我分别做了芹菜肉和白菜肉两种包子。芹菜白菜切碎,用少量盐腌制10分钟腌出水份,挤净水份备用。
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步骤3/15
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猪肉馅加入所有调料及油拌匀。
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步骤4/15
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拌至上劲粘稠。
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步骤5/15
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将菜加入肉馅中
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步骤6/15
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面醒好后揉成长条状。
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步骤7/15
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分成大小均匀的几份儿,我一共分了10个。
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步骤8/15
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擀成中间厚四周薄的包子皮。
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步骤9/15
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加入适量馅料,捏住一角。如图两手配合地包出包子。
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步骤10/15
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包好的包子放在铺了屉布的蒸帘上,大家也可以包成其他形状。
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步骤11/15
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完成所有后将锅内添够水。(最下面是老公包的,只包一个就被我赶走了。。。)大火烧开后转中大火,大概开锅14-17分钟就可以了。
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步骤12/15
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小心取出,不要漏馅了。
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步骤13/15
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掰开看看,诱人哦~
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步骤14/15
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成品1
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最后一步
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成品2
1. 没有面包机就直接用手揉面,揉到面团光滑就可以了。
2. 水量仅供参考,要根据面团的实际软硬酌情调整,太软了就加些面粉,太硬了添些水。
3. 菜可以加也可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-22
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