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炸鸡块的做法

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炸鸡块

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鸡腿 2个

、

鸡蛋 1个

、

盐 5g

、

黑胡椒 3g

、

面粉 10g

、

淀粉 10g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1鸡胸肉一块。2鸡胸肉洗干净，剁成鸡泥。3鸡肉泥放入干净的容器里,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，盐，料酒搅拌均匀。4做成长方形状，放入冰箱冷藏定型。5碗里打入鸡蛋一颗，放入生粉和椒盐少许搅匀成蛋粉液备用。6面包糠放入碟子里备用。7鸡块从冰箱里拿出稍微自然解冻。8定型好的鸡块，先裹入一层蛋粉液。9再裹入一层面包糠。10平底锅烧热放入比平时炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的鸡块。11小火慢炸慢煎，一面煎黄。12换另一面煎黄即可。13最后把煎炸好的鸡块放入厨房纸上吸取多余的油，装盘配上番茄酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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