酸奶紫薯泥

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯两个

、

酸奶适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
紫薯洗干净后上锅蒸熟。
步骤2/5 点击查看大图
剥皮后放入一个干净盆中。
步骤3/5 点击查看大图
用勺子把紫薯压成紫薯泥。
步骤4/5
把压好的紫薯泥装进模具中压制成型。
最后一步点击查看大图
小心磕出后装盘，淋上酸奶。

小贴士

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的**与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

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发布于 2012-03-20

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