营养“菌”衡:杏鲍菇肉丝豆腐羹
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杏鲍菇具有健脾润肠,养心润肺的功效,对降低胆固醇,防癌抗癌有特殊作用。 豆腐可以帮助平衡更年期阶段女性体内雌激素,改善骨质疏松,改善更年期综合症,它有益神经、血管、大脑,从而提高脑细胞的活性化程度;但它含有较多的嘌呤类物质,所以痛风患者食用时,很容易引起通风发作。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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杏鲍菇洗净,切条备用;
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步骤2/4
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肉丝加黄酒、葱、生粉拌匀;腌15分钟后;锅中油温烧热,倒入肉丝翻炒并变色,盛出备用;
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步骤3/4
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豆腐切块,备用;
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最后一步
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锅中倒油,油温升温,倒入杏鲍菇,大火煸炒几下,倒入肉丝和豆腐块,轻轻地翻炒,倒入开水,放入盐,等待滚开,放盐,再用一些生粉勾芡,即可出锅。
小贴士
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发布于 2017-03-23
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