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烧茄子的做法

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烧茄子

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面粉 50g

、

玉米淀粉 20g

、

水 100g

、

鸡蛋 55g

、

茄子 300g

、

西红柿 350g

、

糖 1小勺

、

生抽 1/2小勺

、

盐 1勺

、

油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、茄子洗干净，切长条。2、茄子均匀的裹上一层生粉。（这道家常菜的秘诀所在）3、油温7成热，放茄子烧到焦黄，捞出沥干油。4、调汁：锅留底油，放葱蒜爆香，接着放入一勺老干妈，盐，生抽。5、倒入炸好的茄子翻炒均匀，加适量胡椒粉，最后撒上葱花出锅。6、家常菜红烧茄子完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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