家常凉菜
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简单，开胃
食材清单
加入采购清单
土豆 莲藕 腐竹 木耳
各100g
、
盐 鸡精 酱油 醋 红油 芝麻油 花椒油（花椒粉）
适量
、
葱花 蒜末
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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莲藕，土豆去皮切片用冷水泡十分钟备用。腐竹木耳用水泡发备用。 锅里放水烧开，把准备好的材料放下锅焯两分钟。 （锅里可以少加一点点盐）
-
步骤2/4
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把焯好水的食材漏干水分，凉凉（最好用矿泉水过一下）
-
步骤3/4
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把准备好的调料一起放在碗里调匀，和准备好的菜拌在一起。
-
最后一步
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美味的凉菜就做好了（今天家里没有香菜了，要是喜欢吃香菜的朋友加点香菜就更好了）
小贴士
好多菜都可以拌凉菜的，不限于这几种。主要就是过开水烫熟，冲水放凉。调入自己喜欢的口味。美味其实很简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-23
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