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潮汕炒牛肉粿的做法

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潮汕炒牛肉粿

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潮汕地区有名的炒牛肉粿

食材清单加入采购清单

牛肉 150g

、

粿条 500g

、

芥蓝 150g

、

盐适量

、

沙茶酱适量

、

蒜适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切好，适量盐、生粉、食用油腌（我是早上弄好的，下午下班可以炒）
步骤2/12 点击查看大图
准备食材，芥蓝叶子和梗分开（因为梗比较难熟，所以要先炒）生粉用水调成汁
步骤3/12 点击查看大图
这个最重要
步骤4/12 点击查看大图
锅里放油，烧热下芥蓝梗先炒
步骤5/12 点击查看大图
下芥蓝叶子
步骤6/12 点击查看大图
下腌制的牛肉
步骤7/12 点击查看大图
两勺沙茶
步骤8/12 点击查看大图
再放河粉翻炒
步骤9/12 点击查看大图
最后倒入生粉勾芡，放适量盐、鸡精、生抽，翻炒几下，汁快收完了就OK啦！
步骤10/12 点击查看大图
美哒哒！
步骤11/12 点击查看大图
我很喜欢吃这个！哈哈
最后一步点击查看大图
自己做，健康卫生！

小贴士

其实是“湿炒牛河”吧！(*^▽^*)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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