小树叶蜜豆发面饼
冬天过后春天还会远吗！可是北方的春天却来得迟些，做了这款小树叶饼，期盼春天早日到来！！
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步骤1/18
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菠菜洗净
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步骤2/18
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用开水烫一下，去除菠菜中的草酸
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步骤3/18
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烫好的菠菜在凉水中浸泡一会儿，防止菠菜发黄
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步骤4/18
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用料理机将菠菜打成汁
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步骤5/18
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在少量温水中加入酵母，静置5分钟，激发出酵母的活性。
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步骤6/18
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将酵母水倒入面粉中
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步骤7/18
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加入菠菜汁，边加边搅拌
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步骤8/18
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1-2个小时
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步骤9/18
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发酵好的面团是原来的2倍大
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步骤10/18
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把发酵好的面团揉一揉，排出里面的空气，静止10分钟
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步骤11/18
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将面团撮成长条状
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步骤12/18
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分成大小相等的小面团，揉圆
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步骤13/18
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称取蜜豆
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步骤14/18
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将小面团擀薄一些，包入蜜豆
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步骤15/18
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包好后压扁成树叶状
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步骤16/18
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用刀背和叉子压出树叶花纹
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步骤17/18
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电饼铛加热，表面刷油，将树叶饼摆放好，烙至两面金黄即可
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最后一步
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成品图展示
1.菠菜汁不用过滤，全部用来和面
2.中小火烙熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-24
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