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德普烘焙食谱：羊角三明治面包的做法

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德普烘焙食谱：羊角三明治面包

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超好吃。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

牛奶 170克

、

鸡蛋 23克

、

酵母 4.5克

、

盐 3克

、

细糖 45克

、

黄油 30克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
高筋粉、细糖、奶粉、酵母放入搅拌器中搅拌均匀
步骤2/11 点击查看大图
倒入鸡蛋和牛奶慢速混合至无干粉
步骤3/11 点击查看大图
将机器改为快速搅拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜
步骤4/11 点击查看大图
加入黄油和盐搅拌至拉出薄膜状态即可
步骤5/11 点击查看大图
取出面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤6/11 点击查看大图
把面团平均分成50克的小面团,揉圆后发酵15~20分钟,差不多一倍大
步骤7/11 点击查看大图
把面团整理成30厘米的长条，卷在自制模具上；
步骤8/11 点击查看大图
放在模具上卷成型后,放入烤盘醒发一小时
步骤9/11 点击查看大图
表面刷蛋液
步骤10/11 点击查看大图
放入德普烤箱调制快热档180度,烤制15分钟左右即可
最后一步点击查看大图
可以自由的放喜欢的馅料！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

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