鲜肉月饼
酥皮点心好吃,但自己做确实费神费力,时间也较久,但好吃还是在第一,站的腿直也将就了,给妈妈,给家人,开心。方子参考君子的,按自己想要的量来了,所以记录给自己。下次省去计算了,这个可以做16个,酥皮厚一些,肉少一些。
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步骤1/11
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先准备肉馅,加入适量的材料调配好咸淡口味,分好16份备用,水油皮活好醒好也分成16分,我的大概27克左右一个。
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步骤2/11
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油酥面团活好,醒好,分成16份备用。一个是17克左右。
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步骤3/11
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先包酥
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步骤4/11
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再擀开,由上到下卷起,依次做好。
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步骤5/11
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放置一会儿。记得盖保鲜膜或湿布。
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步骤6/11
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再压平。
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步骤7/11
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擀开,再卷好。
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步骤8/11
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静止片刻,对折擀好,成圆皮,包好。注意收紧底口。
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步骤9/11
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刷蛋液,撒芝麻。预热烤箱,上下火210度,烤30分钟左右,考自己烤箱情况进行。
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步骤10/11
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好吃的鲜肉月饼就做好了。
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最后一步
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这个蛋液刷的厚,但好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-24
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