韩式酸辣鱿鱼拌饭
比普通韩式拌饭更简单,更少的食材,但是同样酸辣,口感丰富,好吃下饭
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步骤1/8
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鱿鱼剪开洗净,扒皮
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步骤2/8
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先'左上右下'的方向切均匀的条,底部切透不切断
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步骤3/8
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再旋转90度,同样交叉切花刀,然后分成几段
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步骤4/8
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在七八十度的水中快速焯一下,沥净水份备用,切洋葱,准备辣白菜
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步骤5/8
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热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀
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步骤6/8
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下辣白菜、鱿鱼和盐,翻炒几下,出锅前洒少许鸡粉提味
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步骤7/8
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热锅热油,将鸡蛋打入平底不粘锅,煎至七八成熟,就是底部凝固,边缘有焦痕,蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子
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最后一步
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盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上,拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-24
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