牛肉泡馍
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不多说,来过古城西安的都知道,泡馍我们的最爱!
食材清单
加入采购清单
牛肉
2500g
、
牛骨
1500g
、
花椒
15g
、
八角
8g
、
小茴香
30g
、
桂皮
10g
、
丁香
2个
、
白芷
1块
、
草果
2个
、
粉丝
1把
、
蒜苗
少许
、
木耳
少许
、
糖蒜
2个-3个
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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和好面,擀成面饼!
-
步骤2/5
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用平底锅烙成这样。小火盖锅盖,慢慢烙!
-
步骤3/5
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切成小丁(也可以手掰!)
-
步骤4/5
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配菜,就这些!蒜苗、香菜、粉丝、木耳、煮好的白萝卜、还有糖蒜,咸辣酱!
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最后一步
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切好的馍丁,用高汤稍微煮下,将木耳粉丝都熟了,撒入蒜苗,香菜,满满的香气!放入萝卜,牛肉片
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-24
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