椰蓉果酱蛋糕
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步骤1/17
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鸡蛋打入打蛋盆,盆要大一点,放入细砂糖
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步骤2/17
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开水放在锅里,打蛋盆放入,用打蛋器打发到非常浓稠,滴落的蛋糊不会马上消失即可,大约20分钟
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步骤3/17
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150g黄油加热融化
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步骤4/17
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椰浆粉和温水混合搅拌化开
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步骤5/17
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融化的黄油和椰浆一起到入打发好的蛋糕糊中,用刮刀从底部往上翻拌均匀
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步骤6/17
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放入过筛的低筋粉,同样用刮刀翻拌均匀
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步骤7/17
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倒入铺上锡纸的烤盘
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步骤8/17
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上火120度,下火150度,烤箱中层20分钟
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步骤9/17
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200g软化的黄油放入糖粉
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步骤10/17
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用打蛋器打发到黄奶油状态,可以裱花的,大约15分钟
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步骤11/17
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用模具在烤好的蛋糕坯上按出圆形,正好20个
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步骤12/17
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两片为一个,一个涂上喜欢的果酱
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步骤13/17
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就是这个状态
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步骤14/17
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两片夹在一起
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步骤15/17
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侧面粘上黄奶油,可以用刮刀涂抹
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步骤16/17
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准备好适量的椰蓉,把粘上黄奶油的蛋糕均匀裹上椰蓉
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最后一步
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用裱花枪把剩下的黄奶油均匀挤到蛋糕上,放入喜欢的果酱就好啦
做黄奶油的200g黄油可以先室温软化,方便使用,冷藏一下更好吃,不喜欢甜的朋友可以适量减少放入的细砂糖和糖粉,但不要减到一半以下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-24
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