古早味蛋糕（6寸）
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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玉米油进微波炉加热2分钟
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步骤3/14
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迅速将过筛后的低筋面粉倒入加热好的玉米油中，搅拌均匀
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步骤4/14
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加入牛奶，拌匀
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步骤5/14
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加入蛋黄拌匀
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步骤6/14
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完成后是细腻的面糊
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步骤7/14
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蛋清中加入盐开始打发（柠檬汁或者醋都可以，主要是去腥的），糖分三次加入蛋清中
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步骤8/14
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打至湿性，有弯弯的钩
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步骤9/14
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将三分之一蛋清放入面糊中翻拌均匀，不可以画圈圈哦，会消泡的
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步骤10/14
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再将拌均的面糊倒回蛋白中，翻拌均匀
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步骤11/14
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然后倒入模具中，模具中铺好油纸，我放了四块纸板，防止周围烤过火，也可以不垫，模外面包一层锡纸
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步骤12/14
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震荡几下，震出空气
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步骤13/14
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烤箱预热，上火130，下火155，50分钟，水浴加热
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最后一步
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烤好后，震荡两下，防止塌陷，然后从模具中取出，QQ的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-25
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