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【蓓妈美食】韭菜炒猪红-最直接的补血圣品

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蓓蓓妈妈lin

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。猪血是最好、最直接的补血、补铁圣品。
食材清单 加入采购清单
猪红 一盒
、
韭菜 200g
、
姜 几片
、
生抽 一勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

怎么分辨真假猪血 1.看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。 2.用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。 3.看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。 4.闻气味：放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。

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发布于 2017-03-25

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