香煎小鲫鱼
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喜爱喝点小酒,今天从菜市场看到大妈叫卖,说赶着要回家带孙子,我就做个好事全收了。哈哈哈……
食材清单
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小鲫鱼(土鲫鱼)
10条
、
盐,糖
适量
、
白酒或料酒
一勺
、
胡椒粉,生粉适量
、
辣椒二条,蒜瓣三四粒
、
姜,葱,生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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去肠洗净,用盐,胡椒粉,酒腌制30~60分钟。盐可多放点。开煎前用清水冲洗干净。虑干水份,放上生粉拌匀。
-
步骤2/3
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起油锅煎炸熟透捞起,锅留点底油放辣椒蒜瓣,姜炒香放生抽,一点糖倒入煎好的鱼拌匀即可!
-
最后一步
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很好的下酒菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-25
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