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大夏邑韭菜煎馍的做法

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大夏邑韭菜煎馍

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只有我们大夏邑才有的煎馍，我一直想这么美味的小吃，为什么不像山东煎饼那样全国都有呢，等自己做了，才明白过程很复杂，提前要做很多准备工作

食材清单加入采购清单

韭菜一把

、

鸡蛋两个

、

盐适量

、

烤香肠两根

、

面粉两勺

、

胡萝卜半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，韭菜切末，胡萝卜刨丝，香肠切片，放平底锅小火煎熟，
步骤2/6 点击查看大图
制作面皮，面皮制作过程忘记拍照，口述：面粉两勺，鸡蛋，一点盐，加水搅拌成很稀很稀的面糊，倒入平底锅煎熟，取出晾凉备用，一个接着一个煎好。煎了四个面皮做两个饼
步骤3/6 点击查看大图
平底锅刷油（多刷点，面皮会焦黄香脆），放入一个面皮，把图一食材放在一个碗里，加盐拌匀，倒在面皮上铺开
步骤4/6 点击查看大图
再放一张面皮，面皮上刷油，小火煎两分钟
步骤5/6 点击查看大图
翻过来煎另外一面，这一面已经很煎的焦黄香脆啦，爱吃辣可以在上面刷辣椒油，我是撒的孜然粉！
最后一步点击查看大图
大功告成，为了拍切面，摆起来啦，其实我们都是把饼卷起来吃的

小贴士

家里没有小包卫龙辣条，我们老家煎馍摊上，放这个卫龙辣条更美味呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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