戚风蛋糕
迎接周末，动手时间到了！
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步骤1/10
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准备好所有材料。
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步骤2/10
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将蛋清分离出来！放在无油无水的干燥盆里呦！
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步骤3/10
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蛋黄放置在另一个盆里。
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步骤4/10
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打发蛋清成固态，干性！将蛋清打撒后加入三分之一砂糖，打发两分钟后再加入三分之一砂糖，重复操作直至打发成功。
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步骤5/10
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将蛋黄，油，牛奶，筛入的面粉充分搅拌。
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步骤6/10
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面粉搅拌均匀后放入三分之一蛋白，从下向上搅拌，防止消泡；搅拌均匀后在将面糊倒入剩余的蛋白内，陆续搅拌直至均匀。
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步骤7/10
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搅拌好的面糊。
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步骤8/10
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到入模具内，将模具从适当高度自由落下，两三次，将气泡震出。烤箱预热放入，调制140度烘焙40钟。烤箱不同时间火候会有不同呦。
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步骤9/10
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取出蛋糕，卖相还好。
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最后一步
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脱模后的蛋糕，松软香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-26
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