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苹果派（4寸）的做法

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苹果派（4寸）

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周末老公加班，自己在家无聊，于是想到了给自己的周末来点不一样的，所以就烤了个甜蜜蜜的苹果派。

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苹果馅

、

苹果 1个

、

肉桂粉适量

、

白糖 30g

、

黄油 15g

、

玉米淀粉 5g

、

柠檬汁 5滴

、

派皮

、

黄油 40g

、

低筋面粉 140g

、

糖 25g

、

水 50g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将40g黄油切成小丁，加入过筛的面粉个糖（这里糖我放的少，因为不想太甜）
步骤2/12 点击查看大图
用手将步骤1中的材料搓成颗粒状，类似粗玉米粉的样子，之后加入水。
步骤3/12 点击查看大图
揉成光滑面团后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
步骤4/12
将苹果
步骤5/12 点击查看大图
锅内放入黄油化开，将苹果丁与糖一起放入锅中翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
将玉米淀粉加少量水调匀后倒入锅中，继续翻炒到苹果丁成为自己想要的软硬程度后，加入柠檬汁和少许肉桂粉炒匀出锅晾凉。
步骤7/12 点击查看大图
将面团取出分成两份，分别擀成大于派盘的面片。
步骤8/12 点击查看大图
将其中一个铺在派盘中，用手轻轻按压，并去掉周围多余的部分，用叉子将派皮均匀叉出小孔。
步骤9/12 点击查看大图
将炒好的苹果馅盛入派皮中
步骤10/12 点击查看大图
将剩下的面皮切成宽窄差不多的长条，将长条交错排列编成网格，然后将多余部分切掉，表面刷蛋黄液。
步骤11/12 点击查看大图
将派放入预热好的烤箱190℃烤30分钟，如果中途觉得派上色可以了就在上面盖一层锡纸继续烤。
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当当当当，美味的苹果派就出炉啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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